Zarządzanie jakością żywności

Podręczniki akademickie

Informacje

Pierwsze profesjonalne opracowanie, w którym zarządzanie jakością żywności zostało przedstawione w ujęciu technologiczno-menedżerskim. Głównym elementem tego ujęcia jest nowoczesne zastosowanie technologicznych i menedżerskich teorii jakości tak, aby można było prognozować...

Cena: 34,32
Dostępność: dostępny od ręki